Ecco un must per l’estate: i #POMODORI RIPIENI. In questa versione light sono fatti con #tonno al naturale, #ricotta fresca di #capra e #semi di #zucca, più digeribile e saporita. Questo è un secondo piatto, molto #proteico, adatto a tutti. Può essere utilizzato come antipasto ed è velocissimo da preparare.
Ricetta:
4-5 Pomodori insalatari
200 g di tonno al naturale
100 g di ricotta fresca di capra
Un cucchiaio di semi di zucca tritati grossolanamente
Basilico, menta e capperi
Svuotare i pomodori della loro polpa e conservarla. Amalgamare la ricotta, il tonno e la polpa creando una cremina. In seguito unire i semi di zucca e le erbe aromatiche.
Farcire i pomodori e metterli in frigorifero per un’ora.
Buon appetito!!
ManuelaMapelliNutrizionista 